RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de carne magra de ternera (18 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTO)
1 pimiento verde (0 PUNTO)
1 pastilla de caldo de carne (1 PUNTO)
120 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTO)
1 cda. de maicena (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTO)
Preparación de la Receta:
Cortar la carne y los pimientos en tiras.
Laminar el ajo.
Pelar y cortar la zanahoria.
En una sartén con el aceite caliente freir la carne unos 5 minutos. Sacarla. Reservar.
Añadir los pimientos, las zanahorias y el ajo y sofreir hasta que estén tierno.
Incorporar la carne y salpimentar.
Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua.
Agregar la pastilla de caldo y el vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 6 personas
250 grs. de harina de trigo (25 PUNTOS)
125 grs. de mantequilla extraligera (8 PUNTOS)
100 gr. de azúcar glass (13 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Tamizamos la harina, añadimos una pizca de sal y mezclamos.
En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar y el huevo batido.
Lo mezclamos bien.
Hacemos un volcán con la harina y abrimos un agujero en el centro e introducimos la mezcla que hemos hecho.
Mezclamos bien hasta que quede bien ligada.
Cortamos la masa y la aplastamos para dejarla las dos piezas planas.
Envolvemos en papel film y dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Esta masa se puede congelar.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de pechuga de pollo (18 PUNTOS)
300 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
250 ml. de leche desnatada (2 PUNTOS)
100 ml. de whisky (9 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Filetear las pechugas, salpimentarlas y freirlas en una cazuela con el aceite caliente. Retirar y reservar.
En la misma cazuela ponemos el ajo y los champiñones en láminas.
Cuando haya evaporado el líquido, añadimos el whisky y la leche.
Agregamos el pollo, salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas:
800 grs. de acelgas (0 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos de 3 cm y ponerlas a cocer en agua con sal.
Cocer también las acelgas limpias hasta que estén tiernas.
En una satén o cazuela con 3 cdas. de aceite caliente echar el ajo cortado en láminas, cuando esté dorado, añadir las acelgas escurridas y rehogar unos minutos.
Agregar las patatas escurridas.
Rehogar unos minutos.
Salar al gusto.
Servir con la otra cda. de aceite por encima.
