RECETAS POR PUNTOS DE TIRAS DE TERNERA CON PIMIENTOS Y ZANAHORIAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de carne magra de ternera (18 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTO)
1 pimiento verde (0 PUNTO)
1 pastilla de caldo de carne (1 PUNTO)
120 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTO)
1 cda. de maicena (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTO)

Preparación de la Receta:
Cortar la carne y los pimientos en tiras.
Laminar el ajo.
Pelar y cortar la zanahoria.
En una sartén con el aceite caliente freir la carne unos 5 minutos. Sacarla. Reservar.
Añadir los pimientos, las zanahorias y el ajo y sofreir hasta que estén tierno. 
Incorporar la carne y salpimentar. 
Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua.
Agregar la pastilla de caldo y el vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE MASA QUEBRADA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 personas
250 grs. de harina de trigo (25 PUNTOS)
125 grs. de mantequilla extraligera (8 PUNTOS) 
100 gr. de azúcar glass (13 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Tamizamos la harina, añadimos una pizca de sal y mezclamos.
En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar y el huevo batido.
Lo mezclamos bien.
Hacemos un volcán con la harina y abrimos un agujero en el centro e introducimos la mezcla que hemos hecho.
Mezclamos bien hasta que quede bien ligada.
Cortamos la masa y la aplastamos para dejarla las dos piezas planas.
Envolvemos en papel film y dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Esta masa se puede congelar.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO AL WHISKY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de pechuga de pollo (18 PUNTOS)
300 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
250 ml. de leche desnatada (2 PUNTOS)
100 ml. de whisky (9 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Filetear las pechugas, salpimentarlas y freirlas en una cazuela con el aceite caliente. Retirar y reservar.
En la misma cazuela ponemos el ajo y los champiñones en láminas. 
Cuando haya evaporado el líquido, añadimos el whisky y la leche.
Agregamos el pollo, salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento.

RECETAS POR PUNTOS DE ACELGAS REHOGADAS CON PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas:
800 grs. de acelgas (0 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos de 3 cm y ponerlas a cocer en agua con sal.
Cocer también las acelgas limpias hasta que estén tiernas. 
En una satén o cazuela con 3 cdas. de aceite caliente echar el ajo cortado en láminas, cuando esté dorado, añadir las acelgas escurridas y rehogar unos minutos.
Agregar las patatas escurridas.
Rehogar unos minutos.
Salar al gusto.
Servir con la otra cda. de aceite por encima.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA VERANIEGA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
2 huevos cocidos (4 PUNTOS)
2 latas de atún natural (2 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
1 pepino (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer las patatas en agua hirviendo durante 10 minutos.
Escurrir y cuando estén templadas, pelar y cortar a trozos.
Cortar en trozos los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla.
Colocar todo en un bol y añadir el huevo duro y las latas de atún.
Salar.
Añadir el aceite y el vinagre.
Mover todo y poner en una fuente o platos individuales.
Servir frío.

RECETAS POR PUNTOS DE BROCHETA JAMON COCIDO, PIÑA Y QUESO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 brochetas.
300 grs. de jamón cocido en tacos (9 PUNTOS) 
100 grs. de queso mozzarella en tacos (7 PUNTOS)
100 grs. de queso emmental en tacos (10 PUNTOS)
4 rodajas de piña (4 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Escurrir bien las rodajas de piña.
Montar las brochetas, alternando todos los ingredientes.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PATATAS CON MEJILLONES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:  para 4 personas
500 grs. de patatas (10 PUNTOS)
300 grs. de mejillones (3 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla  (0 PUNTOS)
1 pimiento verde  (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo  (0 PUNTOS)
100 grs. de aceitunas rellenas (5 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de liva (9 PUNTOS)
Perejil  (0 PUNTOS)
Vinagre  (0 PUNTOS)
Sal  (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla con agua y sal ponemos a cocer las patatas lavadas con su piel durante 15 minutos.
En una cazuela con dos dedos de agua, ponemos los mejillones hasta que se abran con vapor.
Una vez abiertos los mejillones, los sacamos de las conchas. Reservar.
Cuando las patatas estén templadas, las pelamos y cortamos de unos 3 cms. de espesor.
Cortamos la cebolla y los pimientos.
Preparamos una vinagreta con el aceite, el vinagre, el perejil picado y sal.
En una fuente o bol ponemos las patatas, los mejillones, las verduras y las aceitunas.
Añadimos la vinagreta.
Removemos bien.
Servir frío.

RECETAS POR PUNTOS DE GALLETAS DE CHOCOLATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: 
120 grs. de harina (12 PUNTOS)
20 grs. de nueces peladas y picadas (3 PUNTOS)
15 grs. de avellanas peladas y picadas(3 PUNTOS)
150 grs. de mantequilla extra ligera (16 PUNTOS)
3 cdtas. de edulcorante líquido (0 PUNTOS)
1 Huevo (2 PUNTOS)
2 cdas. de cacao en polvo sin azúcar (2 PUNTO)
Ralladura de la piel de 1 naranja (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un bol ponemos la mantequilla, el huevo, la ralladura de naranja, el edulcorante, la harina, el cacao y una pizca de sal
Mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Formar una bola y cubrirla con lo frutos secos.
Meter la bola en el frigorífico 1 hora.
Hacer las galletas de unos 2 ctm. de espesas y ponerlas en una bandeja de horno
Hornear a 180°C unos 20 minutos.
Servir frías.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE MERLUZA A LA SIDRA

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de rodajas de merluza congelada (16 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
500 gsr. de gambas congeladas (20 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
250 ml. de sidra (2 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
120 grs. de guisantes en conserva (3 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente rehogamos la cebolla y el ajo picado.
Agregamos la harina, removemos y añadimos la sidra.
Salpimentar y agregar el perejil.
Cocer 5 minutos aproximadamente.
Incorporar las rodajas de merluza y los guisantes
Cocinar unos 8 minutos.
Agregar las gambas y dejar 2 minutos más. 
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: RECETAS MERMELADA DE MELOCOTON

Ingredientes:
1 Kg. de melocotón (0 PUNTOS)
2 cdas. de edulcorante  (0 PUNTOS) 
1 Limón  (0 PUNTOS)
10 grs. de gelatina neutra (1PUNTO)

Preparación de la Receta:
Sacar el zumo del limón.
Hidratar la gelatina con un poco del zumo de Limón. Reservar.
Pelar y cortar los melocotones en trozos pequeños.
Ponerlos a hervir con el zumo de limón durante 90 minutos.
Añadir la gelatina.
Mezclar bien todos lo ingredientes.
Agregar el edulcorante polvo. 
Mover otra vez.
Apartar y guardar en el frigorífico.
Conservar de 5 a 7 días.

RECETAS POR PUNTOS DE MACARRONES CON GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
450 grs. de macarrones cocidos (14 PUNTOS)
200 grs. de gambas (8 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 cebolla  (0 PUNTOS)
Ajo  (0 PUNTOS)
1 Guindilla  (0 PUNTOS)
Perejil  (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una olla con agua con sal cocer los cocer los macarrones según las instrucciones del paquete.
Escurrir los macarrones. Reservar.
En una cazuela ponemos el aceite, y cuando esté caliente añadimos, todo picado, la cebolla, el ajo y la guindilla.
Añadimos las gambas, rehogamos un par de minutos y agregamos el perejil. 
Incorporar los macarrones y mover.
Corregimos de sal.
Servir caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE CREMA DE BROCOLI

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas:
1 Kg. de brócoli (0 PUNTOS)
4 cdas. rasas de mantequilla (9 PUNTOS)
750 ml. de leche desnatada (6 PUNTOS)
Pimienta blanca (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer losl brócolis en agua con sal hasta que estén tiernos los troncos.
Escurrirlos.
En un bol ponemos los brócolis, la mantequilla y un vaso de leche.
Añadimos sal y pimienta.
Comenzamos a pasarlo por la batidora y vamos añadiendo más leche hasta que quede la crema a nuestro agrado.

RECETAS POR PUNTOS DE ESPARRAGOS CON BECHAMEL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de espárragos trigueros (0 PUNTOS)
150 grs. de jamón cocido (4 PUNTOS)
250 grs. de bechamel (13 PUNTOS)
1 cdta. de mantequilla (1 PUNTO)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar los espárragos y quitar la parte dura en la base.
Cocer con agua y sal  durante hasta que estén blandos. 
Escurrir y reservar. 
Preparar la bechamel
En una fuente de horno engrasada con la mantequilla, colocamos los espárragos envueltos en una loncha de jamón cocido.
Poner la bechamel por encima.
Calentar el horno y poner la bandeja durante 10 minutos a 200ºC.
Añadir el queso rallado y gratinar hasta que se dore.

DIETA PROPOINTS: RECETA DE COLIFLOR GRATINADA CON CHAMPIÑONES

Ingredientes: para 4 personas
1 coliflor (0 PUNTOS)
100 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
3 cdas.  de aceite de oliva
3 cdas. de harina (3 PUNTOS)
200 m1. de leche desnatada (2 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar la coliflor en trozos y cocerla en agua con sal hasta que esté blanda.
Escurrirla y colocarla en una fuente de horno.
En una cazuela o sartén, con el aceite caliente, saltear los champiñones una vez laminados.
Añadir la harina. Dorarla un poco.
Salpimentar.
Incorporar la leche poco a poco sin dejar de mover.
Cocer hasta que la salsa espese un poco.
Volcar la salsa sobre la coliflor.
Espolvorear el queso rallado y hornear a 200ºC hasta que se gratine. 

DIETA PROPOINTS: RECETA DE CREMA DE TOMATES

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de tomates maduros (0 PUNTOS)
100 grs. de patatas (2 PUNTOS)
100 grs. de zanahorias (0 PUNTOS)
100 grs. de apio (0 PUNTOS)
100 grs. de cebolla (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar y cortar todas las verduras.
En una olla con 1,5 ltrs. de agua y la pastilla de caldo las ponemos a cocer.
Cuando estén tiernas las trituramos con la batidora.
En un poco de agua disolvemos la harina y la incorporamos a la crema.
Damos un hervor.
Servimos en Sopera o platos individuales, adornando la crema.

DIETA PROPOINTS: RECETA DE ENSALADA DE PULPO ALIÑADO

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pulpo cocido (16 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
4 tomates (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar el pulpo en rodajas.
Picar el tomate, el pimiento y la cebolla.
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal.
En un bol colocamos todos los ingredientes.
Aliñamos con la vinagreta.
Mezclamos bien.
Dejamos enfriar en el frigorífico.
Servimos en una fuente o en platos individuales.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE GULAS CON ALMEJAS

Ingredientes:  para 4 personas
400 grs. de gulas (24 PUNTOS)
1 kgs. de almejas (5 PUNTOS)
3 cdas. de aceite d eoliva (9 PUNTOS)
5 dientes de ajo (0 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pescado (1 PUNTO
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Poner las almejas en agua y sal para que suelten la arena durante 1 hora.
Enjuagar y reservar.
En una cazuela con 2 cdas. de aceite caliente dorar 4 ajos cortados.
Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol.
Agregar el agua y la pastilla de caldo.
Echarle las almejas y tapar la cazuela.
Dejar cocer a fuego lento hasta que se abran las almejas.
En una sartén con 1 cda. de aceite caliente añadir el ajo cortado, la guindilla y las gulas.
Saltear 2 minutos.
Sacar la guindilla y apartar el sartén del fuego.
Añadir las gulas a la cazuela. Mover y adornar con el perejil picado.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE ALCACHOFAS GRATINADAS

Ingredientes: para 4 personas
20 alcachofas (0 PUNTOS)
25 grs. de mantequilla (5 PUNTOS)
100 grs. de queso mozzarella rallado (7 PUNTOS)
Medio limón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar las alcachofas, cortar las puntas y quitar las hojas externas y los troncos. 
Cortar por la mitad y frotar con el limón para evitar que se oscurezcan. 
Cocer en agua y sal durante 20 minutos aproximadamente.
Sacar, escurrir y repasar las hojas exteriores que estén duras y quitarlas.
En una fuente de horno colocamos las alcachofas.
Untar un poco de mantequilla y cubrir con el queso rallado.
Gratinamos a 220ºC durante 15 minutos.
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE SOPA FRIA DE PEPINO

Ingredientes para 3 personas:
500 grs. de pepinos (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cdta. de vinagre (0 PUNTOS)
2 Yogures griegos (10 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar y partir a trozos los pepinos.
Ponerlos en un vaso de batidora.
Agregar, el diente de ajo, el aceite y una cdta. de vinagre, los yogures y la sal.
Triturar muy fino.
Adornar con unos trocitos de pepino o un huevo cocido que puntuará aparte.
Servir fría. 

RECETAS POR PUNTOS DE TALLOS DE APIO RELLENO DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 tallos grandes de apio (0 PUNTOS)
4 latas de atún al natural (4 PUNTOS)
1/2 pimiento rojo (0 PUNTOS)
12 aceitunas negras (3 PUNTOS)
2 cdas. de mayonesa light (4 PUNTOS)
4 cdtas. de zumo de limón (0 PUNTOS)
2 pepinillos en vinagre (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar en trocitos pequeños el pimiento, las aceitunas y los pepinillos.
Escurrir el atún.
En un bol mezclamos, el atún con la mayonesa.
Añadimos la verdura picada y el zumo de limón
Rellenamos los tallos de apio
Se sirve frío y se puede acompañar con 3 espárragos blancos por personas.

RECETAS POR PUNTOS DE HIGADITOS DE POLLO CON ARROZ

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
400 gr. de arroz bomba (40 PUNTOS)
500 gr. de higadillos de pollo (15 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 clavo de olor (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1,5 ltrs. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Azafrán (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar muy bien los higadillos de pollo, los cortamos en trozos medianos y los reservamos.
Picar la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos, y rallar el tomate. 
En una cazuela con el aceite caliente, añadimos el ajo, cuando empieza a dorarse agregamos la cebolla, el pimiento y sal.
Dejamos pochar y le añadimos el tomate rallado hasta que esté frito.
Añadir los higaditos, el clavo, el laurel, la pimienta, el azafrán o colorante.
Dejamos cocer unos 5 minutos.
Añadimos el vino y cuando evapore, agregamos el agua y la pastilla de caldo.
Dejamos cocinar unos 15 minutos.
Agregamos el arroz, movemos y lo dejamos 18 minutos.
Apartamos la cazuela y dejamos reposar 5 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE CAÑAILLAS COCIDAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de cañaillas (10 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
Pimienta negra en grano (0 PUNTOS)
Agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar muy bien las cañaillas con mucha agua.
En una olla y a fuego medio ponemos 2 ltrs. de agua y 200 grs. de sal.
Añadimos unos granos de pimienta y el laurel.
En el momento que el agua comience a hervir añadimos las cañaillas.
Dejamos cocer durante 45 minutos.
Sacar, escurrir bien y enfriar.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y ZANAHORIAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo en trozos (24 PUNTOS) 
1 cebolla (0 PUNTOS)
4 zanahorias (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
500 grs. de champiñones (0 PUNTOS) 
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, sofreimos la cebolla y la zanahoria cortadas.
Añadimos el pollo y sofreimos hasta que esté dorado. Salpimentar.
Agregamos agua, los champiñones  y la pastilla de caldo.
Dejamos cocinar hasta que el pollo esté tierno.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE MOJETE MURCIANO

Ingredientes: para 4 personas
150 grs. de atún natural en conserva (3 PUNTOS)
500 grs. de tomates (0 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
150 grs. de tomate de pera en conserva (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
100 grs. de aceitunas negras (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer los huevos en agua con un chorrito de vinagre para que no se rompa la cáscara, durante 10 minutos.
Una vez cocidos, pasar por agua fría. Quitar la cáscara. Reservar.
En un bol, troceamos el tomate y la cebolla.
Añadimos el tomate de pera bien escurrido
Picamos el ajos y lo agregamos.
Añadimos las aceitunas negras
Incorporamos el atún.
Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y la yema de un huevo.
Agregamos la vinagreta al bol y movemos bien.
Dejamos en el frigorífico que se ponga fresco.
Picamos el huevo lo incorporamos, dejando algunos trozos para adornar el mojete.
Servimos en una fuente o individualmente.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE ARROZ CON FIDEOS

Ingredientes: para 4 personas
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
100 grs. de fideos (4 PUNTOS)
2 ltrs. de agua (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 Pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela calentamos el aceite, sofreimos un ajo picado.
Agregamos los fideos y los doramos.
Sacamos todo.
Volvemos a hacer la misma operación con el arroz, es decir, sofreimos el otro diente de ajo, agregamos el arroz, le damos unas vueltas.
Añadimos los fideos a la cazuela, la pastilla de caldo, el agua y la sal.
Dejamos cocer a fuego lento durante 25 ó 30 minutos. 

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE SALSA CHERMOULA

Ingredientes: para 4 personas
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de comino (0 PUNTOS)
1 cdta. de cilantro (0 PUNTOS)
1 cda. de pimentón (0 PUNTOS)
4 cdas. de zumo de  limón (0 PUNTOS)
1/2 cdta. sal gruesa (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Trituramos los ajos pelados, el comino, el cilantro, el perejil, la guindilla, la pimienta y la sal.
Añadimos el zumo de limón, el pimentón y el aceite poco a poco.
En el caso de que quede una salsa demasiado espesa, le podemos incorporar un poco de agua.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE BERBERECHOS CON VINO BLANCO

Ingredientes: para 4 personas
1 Kg.  de berberechos (10 PUNTOS)
150 ml de vino blanco (3 PUNTOS)
1 cebolla mediana (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar la cebolla.
Picar el perejil.
En una cazuela con el aceite caliente, añadimos la cebolla y la doramos.
Agregamos los berberechos, la la pimienta y el perejil picado.
Cuando se abran los berberechos. Incorporamos el vino. Movemos y dejamos reducir un par de minutos.
Retirar del fuego y servir.





CONSEJO
Procura que el vino blanco sea seco.
Si algún berberecho no se abre lo quitas, no te lo comas.
Recetas de cocina
Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE CHAMPIÑONES EN ESCABECHE

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
200 ml. de vinagre (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
200 ml. de agua (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
Pimienta en grano (0 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta: 
Limpiar y cortar los chmpiñones.
En una cazuela con el aceite caliente, sofreimos los ajos, enteros, el pimiento y la zanahoria limpia y cortada.
Añadimos los champiñones, la pimienta en grano, el laurel y sal
Agregamos el vinagre y el agua y dejamos hervir hasta que esté la zanahoria tierna.
Retiramos del fuego y dejamos macerar 24 horas. 

RECETAS POR PUNTOS DE CARACOLES FRITOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de caracoles (5 PUNTOS)
3 Guindillas (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar los caracoles con abundante agua, sal y vinagre, para que suelten toda la baba.
Enjuagar muy bien.
Ponemos los caracoles en una cazuela con agua y ponemos el fuego bajo para que vayan saliendo todos de su caparazón.
En el momento que estén cocidos, los sacamos y los escurrimos.
En una cazuela con el aceite caliente añadimos las guindillas y las sofreimos un poco.
Agregamos los caracoles y los freimos un par de minutos.
Añadimos la sal y la pimienta.
Seguimos friendo otros 2 minutos.
Servir calientes.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE SALSA PESTO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
50 grs. de albahaca fresca (0 PUNTOS)
40 grs. de queso parmesano rayado (4 PUNTOS)
30 grs. de piñones (6 PUNTOS)
1 diente de ajo picado (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
2 cdas. de caldo vegetal (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Con la batidora triturar el perejil, el queso. la albahaca, los piñones, el ajo y la sal.
Añadir el aceite poco a poco y a continuación el caldo.
Se puede congelar.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y PUERROS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de muslos de pollo (24 PUNTOS)
250 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
2 puerros (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS) 
3 cdas. de aceite oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Hierbas aromáticas (0 PUNTOS) 

Preparación de la Receta:
Calentar el horno a 200 ºC.
Lavar y cortar los puerros y los tomates.
Salpimentar los muslos de pollo y colocarlos en una fuente de horno con el aceite.
Espolvorear con las hierbas aromáticas. 
Añadir la verdura, la pastilla de caldo y el agua.
Introducir la fuente en el horno y cocinar durante 20 minutos. 
Sacar la fuente del horno, apartar los muslos y reservarlos. 
En el vaso de la batidora colocar la verdura y batirla.
Rectificar de sal.
Colocar los muslos en una fuente y ponerle la salsa por encima.
Meterlos en el horno a 120ºC para calentarlos.
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE BOQUERONES EN VINAGRE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas 
1 kg. de boquerones frescos (30 PUNTOS)
300 ml. de vinagre de vino blanco o de manzana (0 PUNTOS)
100 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 cdat. de sal gorda (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
6 cdas. de aceite de oliva (18 PUNTOS)
Perejil fresco (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En la fregadera y debajo del chorro de agua fría. De uno en uno, vamos rompiendo la cabeza y arrastrando con la las tripas y la espina. 
Quitar la cola para que queden dos lomos separados y limpios.
Lavamos los boquerones hasta que queden sin restos de sangre.
Ponemos encima de papel absorbente y secamos bien presionando por encima con más papel. Reservar. 
Congelar tapados durante 24 horas para evitar un posible anisakis.
Descongelamos y seguimos con la preparación de la receta.
Preparamos el vinagre y el agua, tiene que estar un poquito fría.
Colocamos los boquerones con la piel hacia abajo en una fuente honda.
Cubrimos entre capa y capa de boquerón con un poco de sal y bañamos con la mezcla de vinagre rebajado. Los boquerones tienen que quedar cubiertos, en caso necesario añadimos algo más de vinagre y agua.
Cubrimos la fuente y la ponemos en el frigorífico unas 7 horas.
Escurrir muy bien y pasarlos a otra fuente limpia para preparar su aliñado.
Picamos los dientes de ajo en trocitos pequeños y el perejil al gusto.
Bañamos los boquerones con el aceite de oliva y le agregamos el ajo y el perejil picado. 
Dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 24 horas.
Servir frío.

RECETAS POR PUNTOS DE PERAS AL VINO TINTO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 peras grandes (0 PUNTOS)
500 ml. de vino tinto (13 PUNTOS) 
150 grs. de azúcar (19 PUNTOS)
1 rama de canela (0 PUNTOS)
Cáscara de naranja (0 PUNTOS)
Cáscara de limón (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar las peras.
Cortamos la base para que queden derechas. Reservar.
En una cazuela ponemos el vino a calentar.
Añadir el azúcar y mover hasta que se disuelva.  
Agregar la canela en rama, la cáscara de limón y la de naranja. 
Ponemos las peras en la cazuela, tapamos  y cocinamos durante 30 minutos a fuego lento.
Durante ese tiempo las vamos regando con el vino.
Cuando pinchemos las peras y se llegue fácilmente al corazón es señal que están tiernas.
Retiramos las peras. 
Seguimos cociendo el vino a fuego lento hasta obtener un almíbar.
Enfriar en el frigorífico.
Servir las peras individualmente o en una fuente regándolas con el almíbar.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE TERNERA A LA ESPAÑOLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 kgs  de paleta de ternera (30 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
200 grs. de patatas (4 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
250 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 zanahotia (0 PUNTOS)
1 pastilla de cardo de carne (1 PUNTO)
1 lata de champiñones (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar la carne en trozos.
En una cazuela con el aceite caliente freímos la carne.
Salpimentar.
Añadir los pimientos, la zanahoria, la cebolla y los ajos, todo cortado.
Dejar cocinar 10 minutos.
Agregar la harina y el pimentón.
Añadir el vino, el agua y la pastilla de caldo.
Tapar la cazuela y ponerla a fuego lento durante 30 minutos.
Añadir los tomates, los champiñones y las patatas peladas y cortadas a trozos.
Cocer 15 minutos más.
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE CALDILLO DE PERRO GADITANO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
750 grs. de pescadilla (15 PUNTOS)
2 naranjas ácidas (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pescado (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS) 
 
Preparación de la Receta:
Limpiar y cortar en rodajas la pescadilla. Salar. Reservar durante una hora.
En una cazuela con el aceite caliente, sofreimos los ajos, cundo estén dorados, los quitamos.
Sofreir la cebolla picada en la misma cazuela.
Agregar un litro de agua y la pastilla de caldo..
Tapar la cazuela y dejar cocer la cebolla hasta que se deshaga.
Añadir la pescadilla y dejarla hervir unos 15 minutos.
Sacar el zumo a las naranjas e incorporar.
Servir caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GUISANTES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de merluza (16 PUNTOS)
200 grs. de guisantes en conserva (4 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pescado (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
2 cdta. de pan rallado (2 PUNTO)
Azafrán o colorante (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, añadir y sofreir la cebolla y el ajo muy picados.
Salar la merluza, pasarla por el pan rallado y ponerla en la cazuela. Dar la vuelta a los 5 minutos.
Incorporar los guisantes, el azafrán, la pastilla de caldo y cubrir con agua.
Dejar cocer unos minutos.
Espolvorear por encima el perejil y servir.