RECETAS POR PUNTOS DE PASTELITOS DE CHOCOLATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 6 pastelitos grandecitos 
20 grs. de mantequilla extra light (2 PUNTOS)
32 grs. de cacao sin azúcar (3 PUNTOS)
1 huevo mediano (2 PUNTOS)
2 claras de huevo (0 PUNTOS)
40 grs. de harina (4 PUNTOS)
100 ml. leche desnatada (1 PUNTO)
15 grs. de azúcar (2 PUNTOS)
1 Cda. de edulcorante líquido (0 PUNTOS)
1 sobre de levadura (0 PUNTOS

Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 150º 10 minutos. 
Batir todos los ingredientes.
Repartir la mezcla en moldes para bizcochos, si son de silicona mejor.
Introducir los moldes en el horno aproximadamente 15 minutos, sacar, dejar enfriar, desmoldar, si tienen agujeros, rellenar con una cucharadita de mermelada light al gusto, y si no tienen, se abren por la mitad y se untan con la mermelada.

MANZANA AL AROMA DE VAINILLA

Ingredientes: 
2 manzanas (0 PUNTOS)
1 cdta. de vainilla líquida (0 PUNTOS)
1 cdta. de edulcorante líquido (0 PUNTOS)
1 cdta de crema de leche para café 12% de materia grasa (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar las manzanas y partirlas en rodajas finas, ponerlas en un recipiente apto para microondas.
mezclar todos los ingredientes y echarlos por encima de las manzanas, remover mezclando bien.
Tapar el recipiente e introducir al horno 3 minutos a máxima potencia.
Tomar templado. Se puede añadir nata y se contabilizará aparte.

CREMA CATALANA

Ingredientes: para 4 personas

1 ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)

4 yemas de huevo (8 PUNTOS)
2 cdas. de maizena (2 PUNTOS)

Canela en rama (0 PUNTOS)
Corteza de limón (0 PUNTOS)
1 Cda. de edulcorante líquido (0 PUNTOS)

40 grs. de azucar (4 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Se calienta la leche con la canela y la corteza de limón ya incorporadas.

Batir las yemas con el edulcorante y la maizena.

Echar la leche sobre las yemas, batiéndolas.
Poner la mezcla anterior al fuego, sin hervir, hasta que espese.
Repartir en cazuelas de barro y dejar enfriar. Se pone una capa de azúcar y quemar con una palita (que se pone al rojo en el fuego). 

BIZCOCHO MARMOL

Ingredientes: para 12 raciones
60 grs. de azúcar (4 PUNTOS)
60 grs. de margarina ligera (7 PUNTOS)
90 grs. de harina (6 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
4 cdas. de leche desnatada (0 PUNTOS)
1 cdta. de levadura en polvo (0 PUNTOS)
15 grs.de cacao en polvo sin azúcar (1 PUNTO)

Preparación de la Receta:
Batir con las varillas los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla ablandada y la leche.
Mezclar la harina con la levadura e incorporarlas  a la mezcla anterior con movimiento envolvente. 
Dividir la mezcla en dos partes iguales y añadir el cacao a una de las partes mezclar bien con cuidado de que no se baje. 
Verter en un molde de silicona de 21 cms. de largo las dos preparaciones a la vez, para que se mezclen los colores, introducir el molde en el microondas y cocerlo tapado 5 minutos a máxima potencia. Sacar del molde y dejar enfriar.

ARROZ CON LECHE II

Ingredientes:
1 ltr. de leche desnatada (8 PUNTOS)
180 grs. de arroz (18 PUNTOS)
Edulcorante (0 PUNTOS)
Piel de limón (0 PUNTOS)
1 canela en rama (0 PUNTOS)
2 cucharadas de canela en polvo (0 PUNTOS

Preparación de la Receta:
Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo poner a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearas con la canela molida. Servir frío.

SALSA DE AJO

Ingredientes: 
1 yogurt desnatado
1 vaso de yogurt lleno de mayonesa light
1 diente de ajo
perejil picado

Preparación:
Mezclar el yogurt con la mayonesa.
Picar finamente el diente de ajo y el perejil y mezclar con lo anterior.

SALSA BRAVA II

Ingredientes:
300 grs. de tomate en Rama
2 dientes de ajo
2 guindillas
1 cdta. de azucar (1 PP)
Sal
1 cda. de aceite de Oliva (3 PP)

Preparación:
Pelar y despepitar los Tomates.
Dorar los ajos en Aceite y fuera del fuego añadir las Cayenas.
Echar los Tomates y cocer a fuego lento hasta que se haga una pasta.
Sacar la Cayena y los Ajos y pasar por un pasa puré.
Rectificar el punto de acidez y de Sal.

SALSA BRAVA I

Ingredientes:
250 grs. de tomate natural triturado
1/2 Guindilla
1/2 cdta. de tabasco
Pimienta Negra 
Sal
2 dientes de ajos
3 cdtas. de aceite de oliva (3 PP)
3 cdtas. de pimentón dulce
2 cdtas. de vinagre 

Preparación:
Dorar los Ajos, bien picados en el aceite de oliva.
Luego, añadir el pimentón dulce. Apartar del fuego el sartén para que no le quede  sabor  amargo.
Mezclar bien todos los ingredientes y agregar el tomate natural, la sal, la guindilla, el tabasco y  la
pimienta negra.
Dejar a fuego suave, revolviendo para que no se pegue.
Cuanto tenga la consitencia deseada, retirar del fuego y quitar la guindilla.
Por último, agregar  el vinagre  y mezclar bien.
Si deseas que  la Salsa quede más fina, pasarla por un pasa purés.

RECETAS POR PUNTOS DE SALSA BECHAMEL LIGHT

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
1 cdta. de aceite de Oliva (1PUNTO)
1 Cebolla pequeña (0 PUNTOS)
300 grs. de calabacines (0 PUNTOS)
100 ml. de leche desnatada (1PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez Moscada (0 PUNTOS)
2 quesitos Light (2 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Poner en un recipiente apto para Microondas con tapa, la Cebolla picada, el Aceite de Oliva y una pizca de Sal.
Cocer al Microondas durante unos minutos (según Potencia del Microondas) hasta que la Cebolla esté tierna y transparente.
Cortar en trocitos pequeños el Calabacín bien pelado (sin nada verde) y agregarlo a la Cebolla.
Revolver y cocer al Microondas (3 o 4 minutos) o hasta que esté bien tierno.
Sacar la Tapa con cuidado y agregar el resto de los ingredientes.
Triturar, hasta que quede una Salsa muy fina.  

RECETAS POR PUNTOS DE SALSA BECHAMEL EN MICROONDAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
50 grs. de harina (5 PUNTOS)
50 grs. de mantequilla extraligera (4 PUNTOS)
500 ml. de leche semidesnatada (4 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Nuez Moscada (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un bol o ensaladera grande para poder remover bien, fundir la mantequilla, sin freiría, durante 15 o 20 segundos nada más a 600 vatios de potencia.
Añadir la Harina y mezclar bien con la mantequilla ayudándose con un tenedor; tiene que quedar como una pomada.
Meter en el microondas de nuevo, a potencia máxima, 1 ó 2 minutos o hasta que la Harina se sofría.
Abrir y remover de vez en cuando y, si no se ha sofrito bien, cocinar 2 minutos más, siempre removiendo. Se ve que la harina se está sofriendo porque burbujea.
Calentar la Leche en una jarrita a potencia máxima unos 4 minutos, teniendo cuidado para que no se vuelque, añadirla poco a poco, remover al mismo tiempo con un batidor de alambre.
Agregar la Sal, la Pimienta y la Nuez Moscada.
Si no estuviera suficientemente espesa, cocerla unos segundos más, a la misma potencia, siempre removiendo con el batidor hasta conseguir la consistencia deseada.
A veces, simplemente con el calor residual que tiene el recipiente ya es suficiente para que espese.

RECETAS POR PUNTOS DE PIZZA VEGETAL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
1 base de pizza integral 130 gr. (11 PUNTOS)
Tomate natural (0 PUNTOS)
Tomates cherry (0 PUNTOS)
Espárragos (0 PUNTOS)
Calabacín (0 PUNTOS)
30 grs. queso rulo de cabra (2 PUNTOS)
5 grs. de cebolla frita (1 PUNTO)
Orégano (0 PUNTOS)

Preparación de la receta:
Poner los ingredientes sobre la base de la pizza. Adornar con el queso, la cebolla y el orégano.

Introducir en el horno como unos 10-15 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE PIZZA IMAGINACION

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 1 persona:
1 pizza integral (3 PUNTOS)
Tomate natural (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
2 tranchetes light (2 PUNTOS)
4 lochas de pechuga de pavo (1 PUNTO)
1 cda. de queso rallado (1 PUNTO)

Preparación de la Receta:
Repartir los ingredientes en la pizza, precalentar el horno durante 10 minutos, meterla durante unos 10 minutos y listo.
Se le puede añadir lo que la imaginación os permita, champiñones, piña,...

TOSTADAS DE SURIMI

Ingredientes: para 4 personas
12 rebanadas de pan tostado de barra 80 gr. (2 PP) 
120 gr. de Palitos de mar (2 PP)
1 cebolla 
4 cucharaditas de Ligeresa 

Preparación:
Poner en el vaso de la batidora los palitos y la cebolla.Triturar. 
Sacar y poner en un bol. Añadir la mayonesa y mezclar bien.
Untar cada tostada de pan con la mezcla anterior.

TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA

Ingredientes para 6 raciones:

800 g de patatas (10 p)
4 huevos (8 p)
1 cebolla
1 pimiento 
Sal
2 cda. de aceite (6 PP)

Preparación:
Ponemos en la sartén el aceite, la cebolla picada y el pimiento. Sofreimos durante, 5 minutos. Mientras, vamos picando las patatas en láminas muy finas, salamos y añadimos al sartén, vamos sofriendo y de vez en cuando movemos para que el calor les llegue a todas.
Batimos los  huevos. 
Cuando las patatas estén hechas, las volcamos en el bol y mezclamos con los huevos. Volvemos a ponerlas en el sartén y hacemos la tortilla.

FAJITAS DE POLLO SALTEADO

Ingredientes: para 4 personas
800 gr. Pechuga de pollo (20 PP)
2 Cebolletas 
2 Dientes de ajo 
1 Pimiento verde 
1 pimiento rojo 
200 gr. Setas o champiñones
1 Cda. de aceite oliva (3 PP)
2 Cda. salsa de soja 
75 ml. caldo de pollo desgrasado (1 PP)
1 Cda. de maicena (1 PP)
Sal
Pimienta
Fajita (3 PP) / Ud.

Preparación:
Cortar las pechugas en trocitos. Picar la cebolleta y los pimientos en juliana. Calentar el aceite en una sartén, añadir la pechuga y freír. Salpimentar y añadir las cebolletas, los ajos y freír un par de minutos. Añadir los pimientos y las setas y freír 5-8 minutos.
Incorporar la salsa de soja y el caldo de pollo, remover constantemente. Diluir la maicena en agua y añadirla a la sartén.
Cocinar 5 minutos y servir dentro de la fajita.

RECETAS POR PUNTOS PITA VEGETAL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: (por unidad)
1 Pan de pita integral (3 PUNTOS)
Lechuga (0 PUNTOS)
Tomate (0 PUNTOS)
Pepinillos (0 PUNTOS)
Cebolla (0 PUNTOS)
Queso fresco (2 PUNTOS)
8 filetes anchoas (1 PUNTOS)
6 aceitunas verdes (1 PUNTOS)
1 cdta. Salsa cesar (1PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Tostamos el pan de pita.
Cortamos en juliana la lechuga, el tomate, la cebolla y los pepinillos.
Cortamos en cuadraditos el queso y a rodajas las aceitunas.
Cortamos las anchoas.
Mezclamos todo y rellenamos el pan de pita.

PASTEL DE ATUN I

Ingredientes: para 2 personas
265 grs. de atún natural bien escurrido (6 PUNTOS)
1 bote de nata 4 % M.G. (4 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
300 grs. de tomate natural triturado
Sal
Pimienta

Preparación de la Receta:
Ponemos el horno a precalentar a 180º.
Introducimos todos los ingredientes en un vaso de batidora y mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos el contenido en un molde de silicona o uno de metal (en este caso untar con aceite y puntuar) e introducir en el horno durante 1 hora aproximadamente. Lo pinchamos y cuando el palillo o la aguja salga limpio, estará listo.
Es recomendable dejarlo enfriar antes de desmoldar para que no se rompa.

 Acompañar con salsa rosa o mayonesa.

PAN CON TOMATE Y JAMON

Ingredientes: por persona
50 gr. de pan casero (3 PP)
50 gr. de jamón serrano (2 PP)
1 cdta. aceite de oliva (1 PP)
Tomate natural rallado 
Sal.

Preparación:
Untar el tomate en el pan, añadir el aceite y poner el jamón encima.

CALABACINES RELLENOS DE QUESO AZUL Y NUECES

Ingredientes: para dos personas:
4 calabacines pequeños
1 puerro pequeño
3 champiñones
2 claras de huevo 
50 grs. de pechuga de pavo (1 PUNTO)
30 grs. de queso azul (3 PUNTOS)
21 grs. de nueces (3 PUNTOS)
Pimienta
Nuez moscada
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
40 grs. de queso mozarella rallado (2 PUNTOS) 

Preparación de la Receta:
Lavamos muy bien los calabacines y de cada uno hacemos dos tronquitos.
Hacemos los calabacines al vapor, una vez tibios quitarle la carne al calabacín y reservar.
En una sartén con el aceite, rehogamos el puerro bien picado y cuando empiece a ser transparente se le añade los champiñones picados, se va removiendo para que se vaya absorbiendo el líquido que han soltado las verduras.
Ahora añadimos la pulpa del calabacín previamente salpimentada y con nuez moscada.
Cuando estén en su punto se apartan del fuego y en caliente se añade la pechuga de pavo, el queso y las nueces, todo finamente picado y las claras de huevo. Se remueven bien todos los ingredientes y se rellenan los calabacines con la mezcla obtenida, espolvorea con el queso rallado e introducir en el horno precalentado unos 10-15 minutos a temperatura media hasta que el huevo esté cuajado. Servir calientes.

RECETAS POR PUNTOS DE BOCADELLIA DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: por persona
1 lata de atún natural (1 PUNTO)
1 tomate natural (0 puntos)
1 lata de pimiento morrón (0 PUNTOS)
3 pepinillos en vinagre (0 PUNTOS)
1cda. de mayonesa ligera (1PUNTO)
2 cdas. de ketchup (0 PUNTOS)
100 grs. de pan (6 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En un bol picamos muy fino el tomate, el pimiento y los pepinillos añadimos el atún escurrido y removemos para que se mezcle bien, añadimos la mayonesa y el ketchup y seguimos removiendo hasta que quede una pasta.
Se cubre el pan con la pasta.

RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE MERLUZA Y PUERROS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
300 grs. de merluza (6 PUNTOS)
4 puerros (0 PUNTOS)
4 cdtas. de aceite (4 PUNTOS)
1 bote de Crema ligera (4 PUNTOS)
50 grs. queso tipo Philadelphia ligh (2 PUNTOS)
2 huevos + 1 clara (4 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS))
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Colocar la merluza en un plato y poner una cucharadita de aceite por encima. Poner en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y desmenuzar quitando la piel y las espinas.
Calentar en una sartén las otras 3 cucharaditas de aceite y pochar a fuego lento los puerros cortados en rodajas.
En un bol mezclar la nata, el queso, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta. Batir todo y agregar los puerros.
Engrasar un molde y verter la mezcla dentro. Poner por encima la merluza. De forma opcional, se puede cubrir por queso rallado.
Hornear (gratinador y horno) durante 15 minutos a 180º.

RECETAS POR PUNTOS DE SEPIA CON PATATAS Y GUISANTES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
280 grs. de sepia. (6 PUNTOS)
350 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
90 grs. de guisantes (2 PUNTOS)
1 tomate grande (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
90 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS) 
1cdta. de aceite de oliva (1 PUNTO)
2 dientes de ajo picados (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiamos y troceamos la sepia en trozos regulares. Ponemos el aceite en la cazuela y cuando esté caliente hacemos un refrito con la cebolla, pimiento y tomate. Cuando se hayan ablandado, añadimos la sepia junto con el vino, el laurel y el pimentón. Removemos el conjunto, tapamos con una tapadera y dejamos cocer hasta que la sepia este medio cocida. Mientras pelamos las patatas y las troceamos. Añadimos los guisantes, el ajo y el perejil, y las patatas y dejamos cocinar hasta que este todo tierno.

SALMON AL VAPOR CON PATATAS

Ingredientes: para 2 personas
250 grs. de salmón (10 PUNTOS)
200 grs. de patatas (4 PUNTOS)
Pimentón
Hierbas provenzales

Preparación de la Receta:
Cortamos las patatas en cuadraditos y aliñamos con el pimentón y las hierbas provenzales al gusto.
Ponemos todo al vapor dejamos que se haga, suele tardar unos 15 minutos.
Si viéramos que las patatas aún están crudas dejarlas unos 5 minutos más, pero sacar el pescado para que no se quede demasiado seco.
Acompañar con ensalada.

RECETAS POR PUNTOS DE ROLLITOS DE MERLUZA CON JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
500 grs.de merluza (10 PUNTOS)
100 grs. de jamón serrano (5 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
20 grs. de harina (1 PUNTO)
1 vaso de leche desnatada (2 PUNTOS)
40 ml. de vino blanco (1 PUNTO) 
2 cdtas. de aceite (2 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Ponemos el horno a precalentar a 180º.
Estiramos los filetes y sazonamos con sal y pimienta. Colocamos una loncha de jamón por encima del filete y vamos enrollando poco a poco. Los fijamos con un palillo y los vamos colocando sobre una fuente para horno.
Los introducimos en el horno a 180º hasta que estén cocinados más o menos unos 20 minutos.
Para la salsa:
Sofreímos en una sartén con las 2 cucharaditas de aceite, el ajo, la cebolla y el perejil . Cuando esté doradito, añadimos la leche y el vino. Una vez que empiece a hervir, echamos la harina y dejamos cocinar.

Añadimos la salsa por encima del pescado.

RECETAS POR PUNTOS DE RAPE EN SALSA VERDE CON PATATAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
500 grs. de cola de rape (10 PUNTOS)
1/2 cebolla picada (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
1 y 1/2 vaso de caldo de pescado (se puede hacer con una pastilla de caldo de pescado) (1 PUNTO)
2 cdtas. de harina (1 PUNTO)
2 cdtas. de aceite (2 PUNTOS)
200 grs. de patatas (4 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Se pueden añadir gambas y almejas que se contabilizarán a parte.

Preparación de la Receta:
Picar la cebolla y sofreir con el aceite.
Machacar el diente de ajo con sal y añadir un poco de caldo en el mortero.
Cuando la cebolla esté transparente añadir la harina y rehogar.
Añadir el ajo machacado con el caldo del mortero y remover.
Añadir el perejil picado y el resto del caldo.
Dejar cocer un poco e incorporar las patatas cortadas en rodajas gruesas.
Cocer 10 minutos y rectificar de sal.
Añadir el rape cortado en rodajas y dejar cocer 10 ó 12 minutos más hasta que esté hecho.
Si el caldo se va consumiendo añadir un poco más de caldo o un poco de agua

RECETAS POR PUNTOS DE RAPE A LA CAZUELA I

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
500 grs. de cola de rape (10 PUNTOS)
2 cdtas. de aceite (2 PUNTOS)
150 grs. de guisantes congelados (3 PUNTOS)
200 ml de caldo de pescado (1 PUNTO)
guindilla (opcional)
2 ñoras (0 puntos)
1 cebolla (0 puntos)
1 tomate (0 puntos)
Ajo (0 puntos)
Perejil (0 puntos)

Preparación de la Receta:
Poner las ñoras en remojo en un poco de agua caliente.
En una cazuela, poner el aceite a calentar. Dorar un poco el rape. Rallar la cebolla y pocharla en el aceite con un poquito de sal. Rallar el tomate y el ajo, sacarle la carne a las ñoras, añadirlo todo a la cazuela con un poco de perejil y un trocito de guindilla, sofreirlo todo, añadir el vino y los guisantes, dejar reducir, añadir el caldo y cocer unos minutos más. Servir caliente.

PANGA EN SALSA

Ingredientes: para 2 personas:
280 grs. de filetes de panga (6 PUNTOS)
50 grs. de nata (1 PUNTO)
40 ml. de vino blanco
1 cebolla
1 diente de ajo
Pimienta negra
2 cdtas. de aceite (2 PUNTOS)
140 grs. de gambas peladas (2 PUNTOS)
120 grs. de mejillones cocidos (2 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
1 pastilla de caldo de pescado
1 vaso de agua
Sal

Preparación de la Receta:
Limpiamos el pescado y lo enharinamos. Reservar.
Ponemos en una tartera el aceite a calentar y añadimos el diente de ajo picado y la cebolla cortada en juliana y dejamos cocinar a fuego lento. Cuando esté doraditas las verduras añadimos la pastilla de caldo junto con la nata, el vino blanco y el vaso de agua y dejamos reducir un poco.

Incorporar el pescado. Salpimentar al gusto. Cuando el pescado vaya a estar añadimos los mejillones y las gambas.

CAZON EN ADOBO

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de cazón  (puede ser congelado) (10 PUNTOS)
1 cdta. de orégano 
1 cdta. de comino 
1 cdta. de pimentón dulce 
1/2 cdta. colorante
200 ml. vinagre de vino
2 dientes de ajo 
Harina para rebozar (8 PUNTOS)
Sal

Preparación de la Receta:
Descongelar el pescado y cortarlos en dados. Colocarlo en un bol.
En el mortero ponemos los ajos, el orégano y el comino y machacamos bien, añadimos el colorante y el pimentón y mezclamos, añadimos el vinagre. Colamos.
Añadimos la mezcla al pescado que teníamos reservado y dejamos macerar como 2 o 3 horas.
Vamos enharinando el pescado, sacudir bien y lo ponemos en el horno o en la base de teflón, que se haga por ambos lados.
Para los que no están a dieta, se frie el pescado en aceite bien caliente y se deja escurrir sobre papel absorbente.

RECETAS POR PUNTOS DE PESCADILLA CON MUSELINA DE AJOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
250 grs. de Pescadilla (5 PUNTOS)
1 vaso de tomate triturado (0 puntos)
140 grs. de mayonesa Ligeresa (3 PUNTOS) 
6 dientes de ajo (0 puntos)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
4 pimientos del piquillo (0 puntos)
2 claras (0 puntos)
Sal (0 puntos)

Preparación de la Receta:
Ponemos el aceite en la sartén y sofreímos los ajos cortados, reservamos uno.
Añadimos el tomate, los pimientos y ponemos encima los trozos de pescado, que cubriremos
con la mezcla de tomate, tapamos y lo tenemos a fuego lento unos minutos hasta que esté casi hecho.
A continuación, lo ponemos en una fuente para horno y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve, trituramos el ajo, mezclamos con la mayonesa y a continuación con
las claras, cubrimos con esta mezcla el pescado y lo ponemos a gratinar.

LENTEJAS CON CURRY A LA CAMPESINA

Ingredientes (2personas):
100 gr. lentejas pardiñas ( 2 PUNTOS)
½ paquete de verduras campesinas (0 PUNTOS)
1/2 Cebolla (0 PUNTOS)
20 gr. Jamón serrano a taquitos (2 PUNTOS)
30 gr. de arroz (4 PUNTOS)
1/2 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
Pimentón (0 PUNTOS)
Curry (0 PUNTOS)
Cominos (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Ponemos las lentejas en crudo junto con la pastilla de caldo, las especias y la cebolla y dejamos cocinar durante 30 minutos.
Pasado este tiempo añadimos el arroz y las verduras campesinas y dejamos cocinar 20 minutos. Cuando falten 5 minutos incorporamos el jamón.
La cebolla la podemos triturar para no encontrarla por el plato.