SALSA BRAVA II

Ingredientes:
300 grs. de tomate en Rama
2 dientes de ajo
2 guindillas
1 cdta. de azucar (1 PP)
Sal
1 cda. de aceite de Oliva (3 PP)

Preparación:
Pelar y despepitar los Tomates.
Dorar los ajos en Aceite y fuera del fuego añadir las Cayenas.
Echar los Tomates y cocer a fuego lento hasta que se haga una pasta.
Sacar la Cayena y los Ajos y pasar por un pasa puré.
Rectificar el punto de acidez y de Sal.